很多人对格瓦斯不太了解,大概是在娃哈哈推出后才第一次听说。但实际上,格瓦斯是俄罗斯战斗民族的国酒,是用面包发酵制成的饮料。格瓦斯含有酒精吗?正宗的格瓦斯含有1%的酒精,但现在国内格瓦斯经过“改良”后,大部分都不含酒精,失去了原有的风味。
格瓦斯是面包发酵饮料
格瓦斯在中国的知名度不高,主要流行于俄罗斯、乌克兰等东欧国家。那么什么是格瓦斯呢?其实是一种用面包发酵的饮料,颜色和啤酒差不多,微红。在俄语中,格瓦斯也可以指红茶菌。
格瓦斯在俄国已有1000多年的历史,现在它已经成为东欧的国饮。之所以经久不衰,是因为人们喜欢它的味道,酿造工艺也很简单,就是将面包切片,然后加入开水和酵母,发酵1-2天,再过滤,所以在国外是一种新鲜的发酵饮料。
格瓦斯有酒吗?正宗的格瓦斯含有酒精。面包本身是由小麦制成的。发酵后酒精度低,只有1%左右,甜度低,而且会酸,有淡淡的啤酒味。格瓦斯的娃哈哈,加了很多糖,原料小麦含量很低,所以吃起来很甜,几乎不含酒精。
娃哈哈格瓦斯也受到爱吃甜食的人的喜爱。比如在东北,人们通常喝的是邱琳牌格瓦斯,从1960年开始销售,已经是半个世纪的老字号了。东北人对格瓦斯的热爱可能与19世纪末俄国对中国殖民统治的影响密切相关。
现在你知道格瓦斯是哪种饮料了。正宗的是面包发酵饮料。现在国内的产品都是直接用小麦发酵的,口感差别很大。格瓦斯含有酒精吗?正宗的有1%的酒精含量,很低,所以也适合孩子喝,可以促进消化。但是有些品牌是不含酒精的,如果想尝点新鲜的,可以比较后再买。