设计适合孩子的营养菜单――不用妈妈操心7-12岁的学龄儿童正处于活跃和形成自己个性的阶段，他们不仅要长得高大强壮，而且要有聪明的小大脑。因此，本书从营养学家的专业角度出发，重点探讨了儿童在成长过程中必须面对的发育问题、肥胖问题、如何提高免疫力以及如何避免过敏和照顾儿童明亮的眼睛。设计适合孩子的营养菜单，并提供预防和改善的方法，让妈妈们不必担心。节选:点击查看大图。书的封面图10。图片11崔玉如意豆腐、鹤峰素鸡* *崔玉如意豆腐材料豌豆荚4两、豆腐1份调味料、1汤匙蚝油、1茶匙盐和1/4杯水。1.豆腐洗净切片，入锅煎至两面金黄，捞出备用。2.用1/4杯水煮沸，加入豌豆荚和豆腐一起煮沸。3.蚝油和盐拌匀，吃的时候淋上。营养分析蛋白质18.6克脂肪13.6克热量277卡路里* *和风式素鸡材料2只素鸡、半个洋葱、35克甜豆、2茶匙芝麻、1汤匙酱油、1/2茶匙糖和1/2茶匙盐。做法1。素鸡、洋葱、胡萝卜洗净去皮切片，加盐拌匀，入锅蒸熟后取出。2.在酱油中加入糖，然后放入锅中。用温火慢慢混合并融化糖。3.取素鸡放入酱油糖浆中搅拌至上色。4.加入所有材料并混合均匀，然后食用。营养分析蛋白质19.1克脂肪15.3克热量267卡路里豆腐滑嫩的口感非常令人愉悦，而且它还富含来自蛋白质的营养成分，但不存在胆固醇问题。虽然豆腐是一种很好的健康食品，但这并不意味着它可以不含卡路里。一块传统豆腐也含有93卡路里的热量，相当于68克里脊肉。对于减肥的人来说，只有大块的豆腐才会更令人满意。甜豆是甜度较高、外形讨喜的蔬菜，所以利用甜豆的搭配来拉近孩子与豆制品的距离。一只素鸡的营养价值相当于63克肉，可以为孩子提供一个很好的素食主题。图12里脊肉拌饭* *里脊肉拌饭食材:里脊肉150克、米饭4碗、大白菜300克、姜2片、葱4片、大蒜调料2茶匙、炒芝麻2茶匙、酱油4茶匙、糖2茶匙。1.洋葱洗净切成小块，生姜切片，大蒜捣碎，与酱油和糖混合形成腌料。2.里脊肉切片，加入腌料静置5分钟。3.取出腌制好的里脊肉，放入锅中煎熟。4.大白菜洗净，切成段，锅中加入少许盐，将大白菜焯水，捞起备用。5.最后放一碗米饭，铺上炒好的里脊肉和焯水的大白菜，撒上炒熟的芝麻。营养分析蛋白质48.6克脂肪20.8克热量1594大卡在养育孩子的观念中，蛋白质的摄入会被格外强调。事实上，要充分利用蛋白质率，我们需要足够的热量才能充分发挥其功效。因此，我们仍然应该提供足够的主食。猪肉和米饭通常不太过敏。芝麻也是一种富含钙的食物，但它不容易咀嚼，所以在吃的时候，记得提醒孩子细嚼慢咽。
电视上无数令人眼花缭乱的广告正在吸引儿童喝高热量、高糖和低营养价值的饮料。儿童饮用这些垃圾饮料的后果通常是健康状况不佳和体重增加。本书收集了一系列健康饮料，以满足所有年龄段儿童的营养需求。既能满足孩子的饮酒欲望，又能兼顾健康。而且，它简单实用，即使是职业妈妈也有能力和时间制作它，帮助您给孩子一个美丽健康的童年。* *奇异果奶昔的材料是猕猴桃1个、红苹果1/4个、原味酸奶100毫升、开水100毫升、葡萄糖2汤匙。1.猕猴桃皮洗净，晾干，对半切开，用铁勺挖出果肉放入搅拌机。2.用削皮器清洗苹果皮，去掉籽，切成小块，与其他材料一起放入搅拌机中搅拌均匀。猕猴桃含有丰富的维生素C，除了美容养颜外，还能促进肠胃蠕动。* *香蕉菠萝奶昔材料香蕉100克、鲜奶150克、菠萝汁200毫升、柠檬汁15毫升、葡萄糖2茶匙。香蕉去皮后切成小块，放入搅拌机中，加入其他材料混合均匀。营养宝箱香蕉具有润肠通便、润肺止咳的功效。当宝宝便秘或咳嗽时，它可以改善症状。然而，香蕉是凉的，如果胃不舒服就不应该吃。图9桂圆百合汁、小麦米糊桂圆百合汁30克、桂圆肉15克、水300毫升、冰糖1茶匙。干百合洗净沥干水分，放入锅中，加入桂圆肉和水，用小火加热至沸腾，加入冰糖搅拌至糖溶解，然后关火。2.气温下降时，取适量给宝宝喝。营养百宝箱百合可以润肺止咳，安心养身；桂圆可以改善心烦意乱、难以入睡的症状。当宝宝晚上入睡困难或浅睡眠时，可以在睡前给药，这有助于平复不稳定的情绪。* *小麦米浆材料小麦100克、白芝麻15克、水900毫升、细砂糖25克。做法1。将小麦洗净，用足量的水浸泡约4小时，彻底洗净，然后沥干水分，加入480毫升水（超出重量），放入电饭煲中，用240毫升水在外锅蒸熟备用。2.将蒸熟的小麦和白芝麻一起放入炒锅中，用小火炒香，然后放入搅拌机中，加水搅拌均匀，通过细筛过滤出纯小麦米浆。3.将小麦和大米浆倒入锅中，用小火加热并不断搅拌至沸腾，加入细砂糖搅拌至糖溶解，然后关火冷却后即可饮用。营养百宝箱小麦具有改善失眠、心悸和镇静的作用。长期摄入可以增强宝宝体质和稳定情绪，让宝宝的情商和智商一样高！
