我们常吃的核桃是一个大家族，有的很大，有的很小，其中以纸皮核桃和山核桃最为常见。看山核桃的图片，我们可以知道那些小核桃其实是山核桃。虽然纸皮核桃更受欢迎，但它们实际上更美味，但它们更难剥皮。
真实的山核桃图片
市场上最受欢迎的核桃是纸皮核桃，因为它很容易剥离，而且还有一个很多人忽略的小核桃。通过山核桃的图片可以知道它是什么品种的核桃。像这样很小。它属于胡桃科山核桃属，与纸皮核桃属不同。
然而，山核桃有很多种类，如山核桃、湖南山核桃、贵州山核桃、越南山核桃和美国山核桃。其中山核桃和美国山核桃最容易吃，而美国山核桃又叫山核桃和薄壳山核桃，就是上图中的山核桃。它原产于美国南部，也被引入中国。去皮品尝真的很好吃。
不过，我们中国当地的山核桃也很好吃，除了它们的壳很厚，但里面的肉真的很脆很好吃。有中国山核桃第一镇之称的浙江临安岛石镇，海拔近1500米，是美国山核桃的最佳天然产区，栽培历史长达500年。作为一种高级坚果，它也很受欢迎。
作为一种高档坚果，山核桃不仅味道鲜美，而且营养丰富，含有较多人体必需的蛋白质和不饱和脂肪酸。这些都是脑组织细胞代谢中的重要物质，可以滋养脑细胞，增强大脑功能。因此，吃核桃补脑不仅仅是看看而已，它的营养成分真的可以补脑。
此外，山核桃含有丰富的维生素E和氨基酸，不仅可以强健和滋养大脑，还可以提亮头发。因此，虽然山核桃很小，很难去皮，但作为高档坚果，它们的价格比纸皮核桃高，主要是因为它们的营养价值真的很丰富，但我们也应该看看山核桃的图片，不要在购买时弄错了。
