藕粉以莲藕为原料制成，是一种营养价值高、保健效果好的传统滋补食品。开水冲泡即可食用，味道鲜美，老少皆宜。很多人喜欢，但是藕粉的作用与功效禁忌大家都清楚吗？虽然它有健脾开胃、补充能量的作用，但也有很多禁忌需要注意。
藕粉的作用与功效禁忌
1.补充能量
藕粉中含有大量的淀粉和多糖，食用后可以在体内转化为葡萄糖，可以满足身体正常代谢所需的能量。当你感到疲劳时，喝一杯藕粉可以缓解身体疲劳和饥饿，非常适合在体力劳动后食用。
2.补血养血
莲藕含有铁、钾、镁、钠、磷等微量元素。由莲藕制成的藕粉也含有大量的微量元素。我们吸收后，它将有助于在血液中产生红细胞，提高红细胞的活性，增强造血功能，并具有非常好的补血作用，可以改善人们的面色萎黄和贫血症状。
3、安神助眠
藕粉性微寒，食后有清热解毒、养血补血的功效。食用后有很好的镇静安神作用，对气血虚弱引起的精神萎靡、焦虑易怒、失眠等症状有一定的调理作用。睡前喝一杯可以提高睡眠质量。
4、健脾开胃
藕粉中含有丰富的黏蛋白和膳食纤维，可以与我们体内的胆酸盐、胆固醇和甘油三酯结合，加速排泄，减少我们对脂质的吸收。它还散发出独特的香味，具有良好的开胃作用，并含有具有健脾止泻作用的单宁，适合食欲不振和消化不良的人食用。
5.禁忌
藕粉的功能很多，一般人群都可以吃，但高热量和肥胖的人最好不要吃。黄豆、猪肝、莲藕等食物不建议与藕粉一起食用。此外，没有特别的禁忌，男女老少和体弱多病的人都可以吃。只是注意不要吃得太多。
