立春是中国二十四节气之首，排在二十四节气之首，代表万物复苏，新的开始，所以大家都很重视这个节气，因为不同的节气有不同的传统习俗。立春吃什么被称为咬春？大家都吃这四种传统食物来“咬春”:春饼、春卷、春盘、春菜。
立春吃这四种食物
1.春饼
立春吃什么被称为咬春？在许多地方，春天开始时，我们要吃一种食物，那就是春饼。春饼是用面粉做的煎饼。吃的时候加点菜，炒豆芽，韭菜，粉条，肉丝等食物卷起来吃。在古代，在春天开始的那一天，皇帝也会给关白春饼，这意味着迎接春天，祈求丰收。
2、弹簧板
吃春菜的习俗起源于唐朝。春季菜肴包括五种辛辣和特殊气味的食物:洋葱，大蒜，韭菜，茵陈蒿和芥末。在山东宁晋一带，葱、蒜、椒、姜、芥菜切好拌在一起，可以吃，也可以作为礼物互相赠送。因为立春是换季期间容易感冒的季节，吃一些辛辣的食物可以帮助寄信和预防流感。
3.田艾米
田阿苗是广东、浙江的常见食物，一般逢年过节都会做。然而，当我在春天开始的时候，我也做这种食物。田艾是一种植物，可以去除杂质、灰尘等。从体内排出，具有强身健体、避邪驱寒的作用。田爱米不仅味道好，还可以用来祭神和祭祀，祈求风调雨顺。
4.小红萝卜
在立春，在这一天吃萝卜意味着“咬春天”，大人和孩子都应该吃几口萝卜。萝卜性寒，味辛，生吃熟吃都可以。它具有很高的营养价值和药用价值。非常适合春节期间食用，可以有效预防春季流感，具有化痰清热、美容瘦身的作用。
