硫酸铝铵的副作用
有毒的
硫酸铝（化学式Al2（SO4）3，化学式342.15）是一种无味且有光泽的白色菱形晶体粉末。
外观及特征，白色结晶，味甜；
溶解性，溶于水，不溶于乙醇等。
工业产品呈灰白色薄片、颗粒或块状，因含有低铁盐而呈浅绿色，因低铁盐氧化而表面呈黄色。粗产品为灰白色多孔材料，具有细粒结构。
硫酸铝铵的副作用?
磷酸一铵不是危险的磷酸二氢铵。它是一种化学制剂，也称为磷酸一铵。它是一种白色晶体，化学式为NH4H2PO4。当加热时，它会分解成偏磷酸铵（NH4PO3），可以通过氨水和磷酸的反应制成。主要用作木材、纸张和织物的肥料和阻燃剂，也用作药物和反刍动物饲料添加剂。
食品中的硫酸铝铵的副作用
硫酸铝铵作为膨松剂在土豆粉生产中起着重要作用，可以增加产品的劲度和韧性，使产品不粘连、不断裂。
铝在一定剂量下具有神经毒性、生殖毒性和发育毒性。过量摄入铝会影响儿童的智力发育，并与佝偻病和骨质疏松症的发生有关。
虽然铝有毒，但只要摄入就不会对人体健康有害。其毒性不仅取决于食物中铝的含量，还与食用含铝食物的数量和时间有关。
硫酸铝铵的副作用是什么
加工粉丝时，会加入硫酸铝铵，使其有嚼劲，煮后不易断。用硫酸铝铵作为膨化剂生产红薯粉条的历史悠久，甚至很多人把这种方法视为传统工艺。
事实上，硫酸铝铵的主要成分是水和硫酸铝钾，硫酸铝铵中的铝不为人体所需，不能被人体完全代谢，也是导致老年痴呆症的主要原因。
在食品中添加硫酸铝铵的危害:油条、馒头、面条、膨化食品等食品加工过程中可能会使用含铝的食品添加剂，对人体尤其是对儿童的生长发育和智力有很大危害。
食用硫酸铝铵起什么作用
油条中加入硫酸铝铵主要是一种膨松剂。
中文名称:硫酸铝铵（也称为铵明矾）
英文名称:硫酸铝铵
CNS编号:06.004、06.005
移民归化局号码:522523
功能:填充剂、稳定剂。
限量要求:油条中的添加量应根据生产需要适当使用。但是，铝残留量应小于或等于100 mg/kg（干样品，以al计算）。
工艺功能:在油条加工过程中硫酸铝铵受热分解，产生气体，使面团发芽并形成致密的多孔结构，从而使油条膨松、柔软或酥脆。
注意事项:
（1）作为复合膨松剂中的酸剂，与碳酸氢钠等一起使用。
（2）少吃有助于胃溃疡、胃炎患者胃黏膜功能的修复。
（3）用量过多会使食物发涩甚至引起呕吐和腹泻。近年来，人们发现铝对人体健康有害，因此应注意控制其使用。
（3）浓缩液具有腐蚀性。
硫酸铝铵对身体有没有危害
分析试剂。用于制造颜料的媒染剂净水剂。镀铜。澄清器。
