鸡脚筋是鸡的哪个部位？就是鸡爪上的筋。当我们吃鸡爪时，这个部位有很多肌腱。鸡爪上的蹄筋很有嚼劲。它的烹饪方法多种多样，如煮汤、卤制和烧烤。吃起来又脆又嫩又脆。营养价值还是比较高的，富含钙和胶原蛋白，多吃有美容作用。
鸡脚筋是鸡爪脚踝上的肌腱
鸡脚筋是鸡脚的脚踝部位，拉动鸡脚骨的活动。这个部位筋多，吃起来很有嚼劲。比如鸡爪有很多指关节，比较难啃，所以很多人会选择吃鸡爪筋。没有那么多骨头吃起来很方便，而且又脆又嫩。价格比鸡爪还贵。
鸡爪的营养价值很高。蛋白质、脂肪、大量胶原蛋白等。，可以增强皮肤弹性和美容养颜，同时软化血管。但不建议你吃太多，因为很容易发胖，尤其是对患有高血压、高血脂和心脑血管疾病的人来说。
鸡脚筋怎么做好吃又简单
1.鸡腱洗净，切成小块。用盐、味精、料酒和蚝油腌制半小时左右。
2.腌制好的鸡关节裹上一层干淀粉备用。
3.辣椒洗净切丁，葱姜切片备用。
4、锅中放油，五成热将鸡爪炸至黄白色，充分煮熟后捞出。
5、锅内留少许油，下入香葱和生姜炒香，下入辣椒炒香后放料酒和酱油。
6、放入鸡腱，加入盐和糖，搅拌均匀勾芡出锅。
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