清明节是我国传统的祭祀节日，起源于古代的祖先信仰和春季祭祀习俗，有着悠久的传统。这一天也是我国的法定假日，不同的地方有不同的习俗，所以伴随着不同的食物。清明节必吃的9种食物图片介绍让人欲罢不能。
清明节必吃的9种食物
1.绿色饺子
又叫艾花样，是一种用草头汁制作的青饼面团，使青汁和米粉相互融合。面团制成后，用豆沙、枣泥等馅料包裹，底部用芦苇叶，放在笼中蒸熟。香甜细腻，清香爽口，非常不错，也是江南地区人们清明和寒食节祭祀祖先的必备食品。
2.艾赞
艾钗起源于明清时期，是在客家人中广泛流传的传统美食。旧时多用于清明节，故又称清明簪。将新鲜的嫩艾叶捣成泥，与糯米粉混合，揉成面团，包入馅料后上锅蒸，称为煮糊头，然后用干粉揉成面团，目的是使面团更有延展性，包馅料时不易开裂，蒸出的成品口感更软糯、柔韧可口。
3、痱子（sǎn）
“粿子”是一种油炸食品，酥脆细腻，在古代被称为“冷器具”。北方痱子大方自由，以小麦粉为主料；南方痱子精致细致，主要由米和面制成。在少数民族地区，特别是维吾尔族、东乡族、纳西族和宁夏回族自治区，痱子种类繁多，风味各异。
4、保暖蘑菇包
暖菇包是泰宁的特色美食，有“老鼠萧曲草包山珍”的说法。包子由“鼠尾草”和米浆制成，捣碎后加入蘑菇、黑木耳、腊肉、竹笋丝和豆腐干等馅料。每年清明节前夕，田野里都长满了小胡子，这些小胡子毛茸茸的，鲜嫩嫩的，正是采摘和制作温暖蘑菇包的好季节。
5.蛋
吃鸡蛋起源于古代的上巳节。为了结婚生子，人们煮各种各样的蛋，如鸡蛋、鸭蛋和鸟蛋，并涂上各种颜色，这被称为“五彩蛋”。他们来到河边，把五彩蛋扔进河里，然后用河水冲下去，这样下游的人就可以争抢它们，剥了吃，然后它们就可以怀孕了。现在清明节吃鸡蛋象征着饱。
6.推馒头
陕北推馍又叫老馍、面花，也叫小笼包。面粉是用发酵谷物制成的。“面粉是一种面团形的小面包，形状有燕子、虫子、蛇、兔子或文房四宝。圆形的“子推磨”是给男人们享用的。已婚妇女吃长条形的“梭子馍”，未婚女孩吃“抓馍”。孩子们有燕子、蛇、兔子和老虎之类的花。”《大老虎》是专门给男生看的，也是他们的最爱。
7.薄煎饼
“煎饼菜”至少需要十几种配料。卷心菜，大蒜，胡萝卜，扁豆，这些制作煎饼的必备蔬菜正当季。吃煎饼也讲究“现吃。”在饼皮上铺上一层酥脆油亮的海苔，然后放上刚出锅的煎饼菜，再放上花生贡糖、香菜、甜辣酱等。根据各自的喜好。一包甜、咸、辣、鲜、香、润，不同的味道在口中呈现，非常美味。
8.润冰小菜
该润饼菜制作简单方便。它由面粉制成，烤成薄皮，俗称“润饼”或“抹饼”。食用时，将饼皮摊开，然后卷起盘子。它制作简单，味道香甜可口。应季食材是馅料的最佳选择，包括胡萝卜条、豆干条、鸡蛋皮丝、豌豆条等。，尤其是炒生蚝更是不可或缺。
9.清明螺
清明节是吃螺蛳的好时节。10块钱可以炒一盘，比“肥鹅”好吃，寄生虫也少。如果过了这段时间，蜗牛就会开始繁殖，肉质就会比现在差很多。辣酒炒田螺，好吃又好喝！
