鲫鱼怎么做好吃，三种家常菜鲫鱼好吃又嫩(附步骤视频)。鲫鱼是一种我们可以经常吃的鱼。它口感细嫩，味道鲜美，营养丰富，能有效帮助人们提高免疫力，预防心血管疾病，甚至帮助女性哺乳。但是最后鲫鱼怎么做好吃，我们来看看。
一、蒸烤鲫鱼
准备材料:鲫鱼、剁椒、姜、锡纸。
1.鲫鱼洗净，生姜切沫。
2.将鱼两边的刀花切开，用盐、胡椒粉、白酒涂抹整条鱼，两边撒上姜沫，胡椒粉腌制半小时。
3.半小时后，将鱼表面的姜沫和剁椒清洗干净。
4.烤架上铺锡纸，泡沫上抹油，放上鲫鱼。先150度烤20分钟，再200度烤30分钟。
5.将辣椒酱淋在鱼上，老干妈，入锅蒸20分钟，撒上葱花即可食用。
二、萝卜豆腐鲫鱼汤
准备材料:鲫鱼、葱、姜、蒜、萝卜、豆腐。
1.首先把鲫鱼洗干净，在鲫鱼背上割几个刀花。
2、锅中放油烧开，将锅中的鲫鱼煎至金黄色，注意翻面。
3.在煎好的鱼上撒上葱姜蒜，炒出香味。
4.将水倒入锅中，盖上锅盖大火烧开，炖五分钟。
5.炖鱼的时候可以把白萝卜切丝，豆腐切成小块。
6.煮好后，在锅里撒上盐、萝卜丝、豆腐。煮熟后撒上葱花即可。
三、红烧鲫鱼
准备材料:鲫鱼、葱、姜、蒜、干辣椒、辣椒酱
1、将鲫鱼清理干净，在背面划一刀。
2.加热国内油，加入鲫鱼。不要把它翻过来，直到它熟了。
3.加入葱，姜，蒜，干辣椒和辣椒酱，炒。
4.炒好后放半杯啤酒入火，可根据自己口味加入少许酱油、蚝油和少许水、盐鸡精等调味品。
5、烧开后可以转小火。烧好后用大火收汁，撒上葱花即可。
关于鲫鱼怎么做好吃就这些了。鲫鱼的肉很好吃。只要按照上面的方法做，就能做出好吃的鲫鱼。
