皂荚又名雪莲子，素有平民燕窝之称。它价格低廉，但营养价值很高。大家吃的时候要清楚。具有美容养颜、延缓衰老、健脾补肾、明目益精的功效，适用于糖尿病、肥胖、便秘人群。但孕妇、低血压低血糖、经常上火的三类人不吃。
皂角米的功效与禁忌
1、润肠通便
经常便秘的朋友，蜂蜜蜂蜜粥，有很好的缓解作用。皂荚中所含的植物胶是一种可溶性纤维，能促进肠道蠕动，软化粪便，治疗大便干燥引起的便秘。
2.调节血糖
皂角中含有植物胶原蛋白，不会被人体进一步消化吸收，因此有助于控制餐后血糖升高，防止血压血脂升高，适合高血压高血脂的朋友食用。
3.美丽美丽
桃胶雪燕皂角饭是非常有名的美容秘方，对皮肤有非常好的保养作用，对痘印和斑点也有一定的改善作用。适合女性朋友吃，这种低蛋白低脂肪的食物，你不用担心长胖。
4.减肥减肥
皂荚是一种低蛋白、低脂肪、高热量的食物，遇水就会膨胀，所以不容易饿，可以减少其他食物的摄入，有助于减肥。
5、止咳化痰
皂荚是一种滋阴润燥的食物。平时加点冰糖，煮成甜品，可以缓解喉咙痛，咳嗽有痰的症状。用蜂蜜食用，可以清除体内湿毒，防止上火。
禁忌
1、孕妇不能吃，不仅不能满足身体对蛋白质的需求，皂角饭是一种寒性食物，对孕妇和胎儿有害。
2、低血压低血糖的人不能吃。皂荚具有明显的降血压和降血脂作用。不要因为血压低就吃，会引起身体不适。
3、容易上火的人，吃皂角米就像火上浇油，导致内火更旺，出现各种上火症状。
