生活中，有许多的问题会给人带来很多烦恼，许多朋友问小编牛肝的功效与作用的问题，那么今天小编就为大家解决一下这个问题，希望对你有所帮助。

牛或水牛的肝脏，是动物体内储存营养和解毒的重要器官，营养丰富，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。 那么牛肝的功效与作用是什么呢？接下来我们就来看看。 牛肝的功效与作用1。养血滋阴牛肝味甘，性平。中医认为，牛肝具有养血滋阴、补虚强身的作用。 现代营养学研究还发现，牛肝富含铁，能为造血细胞提供充足的原料，非常适合缺铁性贫血的人食用。 2.解毒肝是解毒器官。吃牛肝可以补充对身体极其重要的维生素B和辅酶。这些辅酶对于体内一些有毒成分的解毒具有重要意义。 此外，牛肝中还有维生素C和微量元素，可以提高人的免疫力。 3、平肝明目牛肝中一直含有丰富的维生素A，又称视黄醇或抗干眼症因子，能保护眼睛，防止眼睛干涩和疲劳，有平肝明目的功效。 此外，牛肝中含有的维生素A和维生素B2对细胞增殖和皮肤生长有间接作用。 看了上面的介绍，相信你已经对牛肝的功效与作用有了自己的认识。希望你今天分享的内容能帮到你。祝你生活幸福，身体健康。

标签： 作用   功效